Le gratin dauphinois est un classique de la cuisine française, particulièrement prisé dans la région des Alpes, d'où il tire son nom. Ce plat savoureux et réconfortant a conquis les palais ...

La star du gratin dauphinois, c’est évidemment la pomme de terre.Celles à chair fine et ferme, comme les variétés Amandine, Charlotte, Ratte ou Pompadour, offrent une meilleure tenue à la ...

Envie de retrouver les bonnes saveurs d'antan ? On a pile ce qu'il vous faut avec ce délicieux gratin dauphinois de grand-mère. La recette traditionnelle est très simple à réaliser et incroya ...

Découvrez l’histoire du gratin dauphinois, né en 1788 à Gap, et apprenez à le préparer selon la recette traditionnelle. Un plat incontournable de la gastronomie française, simple et ...

Le gratin dauphinois. Sans même se lancer dans la critique des délinquants culinaires qui vous le proposent en boîte, en surgelé, en plat traiteur sous cello, critiquons les gratins dauphinois ...

Le gratin dauphinois, qu'il soit servi comme accompagnement ou comme plat principal, est une recette que l'on retrouve souvent sur les tablées françaises. Il est donc important de savoir ...

Selon votre choix, lavez-les ou ne les lavez pas pour ne pas entrainer la perte de la fécule, utile à la liaison du gratin. Si vous choisissez de les laver, épongez-les parfaitement avec un ...